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油炸土豆丝的做法是怎样的

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

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? 说到油炸土豆丝的做法,可能很多人都不知道。我们平时接触最多的炸土豆丝都是在快餐店,这些店里的油炸土豆丝都是做的各具特色。但是,如果是要美味兼具卫生的土豆丝的话,还是需要自己动手来做。所以,一起来了解下油炸土豆丝的做法是怎么样的。

做法一:

食材

主料:土豆2个

辅料:油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面粉100g、番茄酱适量、椒盐少许;

步骤

1.准备好原材料

2.土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝

3.土豆丝冲洗一下

4.将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡玉树藏族自治州杂多县医院母猪疯专家椒粉、适量番茄酱

5.充分搅拌均匀

6.加入面粉,混合均匀

7.锅里放入花生油,多放一些

8.烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多

9.大火炸至金黄,出锅控油

10.非常好吃

小贴士

一:土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看;

二:拌好的土豆丝要立即炸,否则会出水;

三:小火放入,迅速将土豆丝西安治疗羊癫疯医院哪家强散开,一定要用大火炸,只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的;

四:要少点少点地炸,不要一次性放入太多,出锅要迅速,以免炸糊了。

做法二:

多味土豆丝:

1)主料:白瓤的土豆做,切成火柴棍粗细的丝;

2)配料:青红椒(切成与土豆丝相搭配的丝)、芝麻仁;

3)调料:盐、鸡精、辣椒粉、椒盐粉、葱丝、花椒碎(花椒略炒后擀碎)。

4)加工土豆丝;

将炒锅置火上,放入适量保定市有没有治疗癫痫病的医院的植物油烧至6成热(约180度),放入土豆丝后改小火进行炸制,待炸制的土豆丝呈金黄色,锅内油炸土豆丝的气泡变小时捞出,可以听到在炸好的土豆丝上发出哧哧的声响,这样的土豆丝算是炸到至酥脆的口感了。

5)制作风味土豆丝:

香辣味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内,加入盐、鸡精、辣椒粉、青红椒丝、芝麻仁用小火翻炒,将各种调配料炒匀即可出河南省那家医院看羊癫疯最专业锅装盘,此菜名为:香辣土豆丝。

椒盐味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内,加入椒盐粉、鸡精、芝麻仁用小火翻炒,将各种调配料炒匀即可出锅装盘,此菜名为:椒盐土豆丝。

葱椒味型:将炸制好的土豆丝放入炒锅内,加入盐、鸡精、花椒碎、葱丝用小火翻炒,将各种调配料炒匀即可出锅装盘,此菜名为:葱椒土豆丝。

以上三款供参考

特别提示:一种主料搭配几种辅料及调料可以开发出许多味型的菜肴,运用最简单的食材和最普通的调味料,烹制出最美味的佳肴,是我们中餐烹饪的传统精华所在。

? 以上就是关于油炸土豆丝的做法是怎样的介绍。这里需要提醒的是,油炸土豆丝虽然美味,但是应为是油炸的食物,而且卡路里比较高。所以需要减肥且在减重的朋友最好是不要食用哦,当然在食用后可以适当的运动,这样就不会增肥了。

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